Het woord staat niet in de dikke Van Dale en het verschilt maar één letter met docent maar noem een goede sommelier een dosent: een persoon met veel kennis van zaken, die doormiddel van het aanvoelen van de situatie schakelt en daarna doseert met zijn kennis en kunde. Dit alles om uiteindelijk zijn gasten op perfecte wijze een optimale beleving te bezorgen.
Bron: Jan-Willem van der Hek (1986) is Nederlands Kampioen Sommelier 2012-2013.
Terug te vinden op cstories.nl - Business Storytelling platform voor CxO’s en senior management
Geen opmerkingen:
Een reactie posten